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La storia dei nostri ulivi inizia circa 400 anni fa, con la tipica e antica cultivar Dolce Gogia. Con l’avanzare degli anni sui quattro appezzamenti diversi, crescono i nuovi ulivi centenari la cui cultivar principale raggruppa il leccino, il moraiolo e la frantoiana.
L’olio ottenuto e’ un olio leggero caratterizzato da note fruttate e persistenti ed un tipico finale amarognolo che va ad equilibrare e speziato. Tutti i nostri ulivi sono caratterizzati dall’esposizione a sud e da terreni diversificati che danno al nostro olio il suo sapore unico e gentile. L’etimologia del nome dolce gogia significa goccia dolce, infatti questo particolare tipo di oliva possiede una particolare delicatezza con richiamano il carciofo, il basilico e la nocciola.
Un racconto che affonda le radici nel cuore dell’Umbria, tra antiche tradizioni e passioni tramandate di generazione in generazione. Potrete immergervi completamente nel nostro mondo, scaricando la presentazione che vi condurrà attraverso i secoli di storia, dalla nostra fondazione fino ai giorni nostri. Scoprirete i segreti dei nostri vini, frutto di una cura artigianale e di un legame indissolubile con il territorio umbro. Ma la nostra storia non si ferma al passato. Raccontiamo anche del presente, dei prodotti che oggi vi offriamo con orgoglio e passione, frutto di una continua ricerca di eccellenza e innovazione. Vi sveleremo la nostra filosofia, il nostro impegno per la sostenibilità e la nostra visione per il futuro.
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